About Us
Sobre Nosotros
OUR STORY
At Raymond's Tacos on Damen, we aim to offer our personal rendition of Mexican-American food classics with an innovative gastronomic take on traditional Mexican dishes. We do the right thing by putting people first, creating an environment where absolute guest satisfaction is our highest priority. Each and every connection with our team and guests is an opportunity to create an experience where people, not just from Chicago but nationwide, can celebrate life, family, and food.
Our tacos have been a part of Chicago’s Mexican history for decades. Before Raymond's Tacos on Damen opened its doors, Raymundo Urbina, having immigrated from Durango, Mexico, landed in Los Angeles, CA, and began working in the restaurant industry as a busboy.
He eventually worked his way up to becoming a line cook and quickly became fixated on the industry. After working hard and saving some money, Raymundo met and married Maria Rodriguez, a beautiful and resilient woman from Zacatecas, Mexico, who had also immigrated to Los Angeles. After marrying, they moved to Chicago, IL, in the early 1970s.
Raymundo and Maria Urbina's journey, from their humble beginnings to the iconic status of Raymond's Tacos on Damen, is nothing short of inspiring. Their dedication to crafting delicious Mexican-American tacos, burritos, and tortas with love—including their infamous cheese nestled between tortillas—has made them a beloved restaurant in Chicago.
"We make food that makes people happy"
Starting in the early 1970s, “Raymond's Tacos” was born from Raymundo and Maria’s passion for cooking, quickly gaining popularity in the bustling streets of Chicago.After opening their first location on Cermak in 1979, Raymond’s Tacos #2, now known as Raymond's Tacos on Damen, opened its doors in 1981 on the corner of Damen and Blue Island, quickly becoming a favorite among Chicago’s working class. Their story is one of hard work and perseverance, with Raymundo working the grill and Maria tirelessly managing the kitchen—preparing fresh produce, crafting their famous homemade salsa, marinating meats, and hand-making dozens of flour tortillas daily.
Their commitment to quality set them apart, drawing in locals from surrounding neighborhoods who quickly became loyal patrons. What truly set Raymond's Tacos on Damen apart, however, was its deep connection to the community. While the fast-paced nature of urban life was reflected in the quick, delicious meals, it was the genuine, home-like vibe that made the spot feel like a true neighborhood staple. Their streamlined approach didn’t just cater to the fast pace of city life—it celebrated it.
Today, Elva Lopez, owner of Raymond's Tacos on Damen, along with her husband, Armando Lopez, continues to honor the hard work and dedication her parents put into the restaurant. Growing up surrounded by hard working people like her parents, Elva not only learned the foundations of the restaurant industry, but also understood the dedication and determination it takes to carry on their legacy. Together with Armando, they remain committed to preserving the essence of what makes Raymond's Tacos on Damen so special—from keeping the menu simple to ensuring every guest who walks through our doors feels valued. At Raymond's Tacos on Damen, we take great pride in honoring our humble beginnings and the traditions that have made us such a beloved taqueria in the community.
A taco is only as good as its ingredients. That's why we use the highest-quality ingredients in each of our tacos, burritos, tortas, and other offerings. Each dish is a testament to the belief that great food shouldn’t keep you waiting—it should be served quickly, with a smile, and enjoyed to the fullest. For over four decades, this beloved Pilsen-Lower West Side spot has stood strong as one of Chicago’s first taquerias. We want to thank our loyal patrons for their support over the years—and here’s to many more to come!
Nuestra Historia
En Raymond's Tacos on Damen, nuestro objetivo es ofrecer nuestra propia versión de los clásicos de la comida Mexicano-Americana, con un enfoque gastronómico innovador sobre los platos tradicionales mexicanos. Hacemos lo correcto poniendo a las personas en primer lugar, creando un ambiente donde la satisfacción absoluta del cliente es nuestra máxima prioridad.
Cada conexión con nuestro equipo y nuestros clientes es una oportunidad para crear una experiencia donde las personas, no solo de Chicago, sino de todo el país, puedan celebrar la vida, la familia y la comida.
Nuestros tacos han sido parte de la historia mexicana de Chicago durante décadas. Antes de que Raymond's Tacos on Damen abriera sus puertas, Raymundo Urbina, quien emigró de Durango, México, llegó a Los Ángeles, CA, y comenzó a trabajar en la industria restaurantera como mesero. Eventualmente ascendió hasta convertirse en cocinero y rápidamente se obsesionó con la industria. Después de trabajar arduamente y ahorrar algo de dinero, Raymundo conoció y se casó con María Rodríguez, una mujer hermosa y resiliente de Zacatecas, México, que también había emigrado a Los Ángeles. Después de casarse, se mudaron a Chicago, IL, a principios de la década de 1970.
La historia de Raymundo y María Urbina, desde sus humildes comienzos hasta el estatus icónico de Raymond's on Damen, es verdaderamente inspiradora. Su dedicación a la elaboración de deliciosos tacos, burritos y tortas mexicano-americanos con amor, incluyendo su infame queso entre las tortillas, los ha convertido en un restaurante muy querido en Chicago.
A principios de la década de 1970, “Raymond's Tacos” nació de la pasión de Raymundo y María por cocinar, ganando rápidamente popularidad en las bulliciosas calles de Chicago. Después de abrir su primera ubicación en Cermak en 1979, Raymond’s Tacos #2, ahora conocido como Raymond's Tacos on Damen, abrió sus puertas en 1981 en la esquina de Damen y Blue Island, convirtiéndose rápidamente en el lugar favorito de la clase trabajadora de Chicago. Su historia es una de trabajo arduo y perseverancia, con Raymundo trabajando en la parrilla y María manejando incansablemente la cocina—preparando productos frescos, elaborando su famosa salsa casera, marinando carnes y haciendo a mano docenas de tortillas de harina diariamente.
Su compromiso con la calidad los distinguió, atrayendo a los locales de los vecindarios cercanos que rápidamente se convirtieron en clientes leales. Lo que realmente distinguió a Raymond's Tacos on Damen, sin embargo, fue su profunda conexión con la comunidad. Si bien la naturaleza acelerada de la vida urbana se reflejaba en las comidas rápidas y deliciosas, fue la vibra genuina y hogareña lo que hizo que el lugar se sintiera como un verdadero pilar del vecindario. Su enfoque simplificado no solo atendía el ritmo acelerado de la vida urbana, sino que lo celebraba.
Hoy, Elva López, propietaria de Raymond's Tacos on Damen, junto con su esposo, Armando López, continúa honrando el arduo trabajo y la dedicación que sus padres pusieron en el restaurante. Creciendo rodeada de personas trabajadoras como sus padres, Elva no solo aprendió los fundamentos de la industria restaurantera, sino que también comprendió la dedicación y determinación necesarias para continuar su legado. Junto con Armando, siguen comprometidos con preservar la esencia de lo que hace que Raymond's Tacos on Damen sea tan especial: desde mantener nuestro menú simple hasta asegurar que cada cliente que pasa por nuestras puertas se sienta valorado. En Raymond's Tacos on Damen, nos sentimos muy orgullosos de honrar nuestros humildes comienzos y las tradiciones que nos han convertido en una taquería muy querida en la comunidad.
Un taco solo es tan bueno como sus ingredientes. Por eso usamos los mejores ingredientes en cada uno de nuestros tacos, burritos, tortas y demás platillos. Cada platillo es un testamento de la creencia de que la buena comida no debe hacerte esperar: debe estar disponible rápidamente, servida con una sonrisa y disfrutada al máximo. Durante más de cuatro décadas, este querido lugar en Pilsen-Lower West Side ha permanecido firme como una de las primeras taquerías en Chicago. Queremos agradecer a nuestros leales clientes por su apoyo a lo largo de los años, ¡y que vengan muchos más!